Du 18 au 24 février, la société D’Artagnan de la Gersoise Ariane Daguin organise la semaine du cassoulet à New York. L’occasion pour les Américains de découvrir cette spécialité du sud-ouest.

Dans la nuit du 17 au 18 février, 25 chefs venus des quatre coins des États-Unis sont réunis à New York pour cuisiner une recette bien française : LE CASSOULET. Leurs plats sont jugés par un jury français : Christophe Fasan Chef du restaurant Émile à Toulouse, Christian Constant chef du Bibent à Toulouse, Jean-Pierre Xiradakis (La Tupina, Bordeaux), Erwan Caradec (Bistro Pierre Lapin), David Campigotto (Chez David, Castelnaudary). Des membres de la Confrérie du cassoulet de Castelnaudary sont venus représenter la région, comme le grand maître Georges Gouttes.